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国家级非遗项目徽州制笔技艺传承人 杨文：每一个技艺都很了不起，能传承下来。国家级传承人，有荣誉也有责任，传承好、保护好，这是我的责任。

10月12日，位于陕西省汉中市佛坪县的秦岭大熊猫救护繁育研究基地内，大熊猫在草坪上嬉戏玩耍、品尝竹子，悠闲惬意地享受秋日时光。(党田野 李一璠 视频来源 佛坪县融媒体中心）

“港澳青年看祖国”澳门各界青年“欢聚北京”交流团启动仪式近日在澳门举行。根据安排，200名澳门青年在启动仪式后将陆续前往广东等10个省市考察，并派代表到北京汇报和参加欢聚活动，身体力行感受祖国的文化底蕴与现代化发展成就。

其次是预制菜的防腐剂问题。预制菜的诞生与冰箱的发明紧密相关，冷链物流始终是预制菜行业发展的基础和支撑。然而，时至今日，我国虽然已经建成了庞大的冷链物流系统，国家骨干冷链物流基地、产地销地冷链设施基本实现了全覆盖，冷链装备水平也显著提升，但最后一公里的冷链配送问题始终存在短板。尤其是预制菜企业的大量涌现，许多中小型企业并没有能力像奶制品那样进行源头监控，运输过程也很难实现全程冷链物流，这客观上导致部分企业存在添加防腐剂的动机。按道理说，绝大多数预制菜都需要经过高温烹饪，本身就是杀菌过程。接着使用液氮等速冻技术，通过超低温冷冻，完全能抑制微生物繁殖，所以预制菜理论上是不需要额外添加防腐剂的。但是实际检测中，发现市场上不少预制菜有山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，各地新闻对此也时有报道。虽然这些防腐剂的标准和剂量都在国家标准许可范围内，但也难免让预制菜不使用防腐剂的说法大打折扣。更需要关注的是预制菜普遍油大盐重，因为食盐可以抑制微生物的繁殖，从而起到短期保鲜的作用。理论与现实的差距提示我们，预制菜的保鲜技术需要进一步跟上，需要在控制保鲜成本和提升保鲜效果两个方面下功夫，拿出更加经济实用的保鲜技术。

轻点鼠标，江西鄱阳湖国家级自然保护区管理局吴城保护管理站工作人员孙越就能通过摄像头远程查看湖区的实时动态。“有了AI识别、无人机自动巡护等新手段的助力，我们的工作不再只是‘巡护靠走、执法靠吼’，湿地生态保护变得更加智慧。”她说，今年3月，保护区工作人员就是通过视频监控发现一只被困的幼年白鹤，并帮助它脱险。